Właściwości

Sok z buraków

Beta vulgaris

Sok z buraków czerwonych jest źródłem azotanów, z których organizm tworzy tlenek azotu. Badano go głównie przed wysiłkiem wytrzymałościowym.

Zobacz teżProtokół na wytrzymałość: bieg, rower, wysiłki tlenowe

Właściwości i badania

Każde twierdzenie jest przypisane do konkretnej publikacji. Sprawdź badaną grupę, preparat i wynik oraz ograniczenia badania.

Wynik z publikacji

„Suplementacja sokiem z buraków istotnie poprawiła wynik sprintu interwałowego o dużej intensywności (HIS; SMD = 0,38; 95% CI 0,17-0,59; p < 0,001), średnią moc (MPO; SMD = 0,43; 95% CI 0,21-0,64; p < 0,001) i pułap tlenowy VO₂max (SMD = 0,30; 95% CI 0,05-0,55; p < 0,001).”

Opis badania

Przegląd objął 33 badania. Sok z buraków poprawił wynik sprintu interwałowego o dużej intensywności, średnią moc i pułap tlenowy (VO2max). Poprawa była w każdym przypadku mała lub umiarkowana, a wyniki badań były spójne. Autorzy zaznaczają, że status zawodnika, rodzaj sportu, sposób i czas przyjęcia mogły wpływać na efekt. Te wnioski trzeba potwierdzić w kolejnych badaniach.

Oryginał i objaśnienia

Tytuł oryginalny

Effectiveness of beetroot juice on aerobic and anaerobic exercise performance: systematic review and meta-analysis.

Cytat w oryginale

„BJ supplementation significantly improved HIS (SMD = 0.38, 95% CI 0.17 to 0.59, p < 0.001), MPO (SMD = 0.43, 95% CI 0.21 to 0.64, p < 0.001), and VO₂max (SMD = 0.30, 95% CI 0.05 to 0.55, p < 0.001).”

Co znaczy „przegląd systematyczny”?

Autorzy szukali badań według ustalonych kryteriów. Sam rodzaj przeglądu nie gwarantuje kompletności danych ani wysokiej pewności wniosków.

PubMed42445795Otwórz publikację

Wpływ żywności bogatej w azotany, polifenole, L-argininę i L-cytrulinę na wydolność wytrzymałościową: przegląd systematyczny i metaanaliza badań z randomizacjąMetaanaliza
Wynik z publikacji

„Żywność bogata w polifenole i azotany daje znikome korzyści dla wydolności wytrzymałościowej, choć efekt może zależeć od rodzaju żywności. Wysoko wytrenowani sportowcy wytrzymałościowi prawdopodobnie nie odnoszą korzyści z jedzenia żywności bogatej w azotany, ale mogą odnosić korzyści z polifenoli.”

Opis badania

Autorzy połączyli 118 badań z randomizacją: 59 o żywności bogatej w polifenole, 56 o żywności bogatej w azotany i 3 o żywności bogatej w L-cytrulinę. Żywność z azotanami i polifenolami dawała korzyść znikomą, ale istotną. Wśród produktów z azotanami pomagał burak, a czerwony szpinak, boćwina i rabarbar nie. U kobiet efektu azotanów i polifenoli nie stwierdzono. Najlepiej wytrenowani mężczyźni odnieśli niewielką korzyść z polifenoli, ale nie z azotanów. Żywność bogata w L-cytrulinę nie poprawiła wyników.

Oryginał i objaśnienia

Tytuł oryginalny

Effect of food sources of nitrate, polyphenols, L-arginine and L-citrulline on endurance exercise performance: a systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials.

Cytat w oryginale

„Foods rich in polyphenols and nitrate provide trivial benefits for endurance exercise performance, although these effects may be food dependent. Highly trained endurance athletes do not appear to benefit from consuming nitrate-rich foods but may benefit from polyphenol consumption.”

Co znaczy „metaanaliza”?

Połączono wyniki kilku badań. Pewność wyniku zależy między innymi od jakości tych badań, zgodności wyników i ich precyzji.

PubMed34965876Otwórz publikację
SuppleMeSzukasz suplementu na konkretny cel?Opisz cel własnymi słowami. Zobaczysz, czy Sok z buraków jest wśród suplementów z mocnymi dowodami na ten cel.Dobierz suplementy pod swój cel

Sok z buraków: najczęstsze pytania

Sok z buraków: na co pomaga według badań?
Azotany z żywności dawały znikomą korzyść, bez efektu u kobiet i najlepiej wytrenowanych. Poprawiał wyniki w wysiłkach tlenowych i beztlenowych, w małym stopniu.
Sok z buraków: jaka jest nazwa naukowa?
Beta vulgaris.